Il cioccolato Lindt da intenditori nasconde una verità inaspettata. "Ecco cosa abbiamo scoperto"
Il cioccolato fondente è da sempre un prodotto amato da molti per il suo gusto intenso e le sue presunte proprietà benefiche. Ma non tutti i cioccolati fondenti sono uguali: la percentuale di cacao e la qualità degli ingredienti possono fare una grande differenza. Oggi analizziamo l'Excellence 85% Cacao Chocolat Noir Puissant di Lindt, un cioccolato extra fondente che promette un'esperienza gustativa potente e raffinata. Sarà davvero all'altezza delle aspettative? Scopriamolo insieme.
Il cioccolato fondente ha una storia antica che risale ai tempi dei Maya e degli Aztechi, che lo consideravano una bevanda sacra. Con l'arrivo degli europei, il cacao è stato trasformato in molteplici forme, tra cui il cioccolato solido che conosciamo oggi. Lindt, un marchio svizzero di fama mondiale, ha una lunga tradizione nella produzione di cioccolato di alta qualità. Fondata nel 1845, Lindt è diventata sinonimo di eccellenza nel mondo del cioccolato, grazie all'uso di ingredienti pregiati e tecniche di lavorazione all'avanguardia.
Ma cosa rende speciale questo cioccolato fondente al 85% di cacao? Da un lato, l'alta percentuale di cacao promette un gusto intenso e amaro, ideale per i veri intenditori. Dall'altro, ci sono delle considerazioni importanti da fare riguardo alla composizione nutrizionale e agli impatti sulla salute. Sarà un prodotto da consigliare o da evitare? Vediamo nel dettaglio i dati e le peculiarità di questo cioccolato.
Recensione del cioccolato fondente Lindt Excellence 85% Cacao
L'Excellence 85% Cacao Chocolat Noir Puissant di Lindt si presenta in una confezione elegante e minimalista, tipica del brand. Il cioccolato è confezionato in un cartoncino e avvolto in un foglio di alluminio, entrambi riciclabili. Tra le certificazioni, troviamo l'assenza di olio di palma e la produzione in Francia, specificamente a Oloron-Sainte-Marie.
Analizzando la composizione chimica, notiamo che gli ingredienti principali sono pasta di cacao, cacao magro, burro di cacao, zucchero grezzo di canna e vaniglia. Non contiene ingredienti di origine animale, rendendolo adatto a vegani e vegetariani. Tuttavia, può contenere tracce di latte, frutta a guscio, semi di sesamo e soia, quindi attenzione per chi ha allergie specifiche.
Dal punto di vista nutrizionale, questo cioccolato non brilla particolarmente. Il Nutri-Score è E, il punteggio più basso possibile, a causa dell'alta quantità di grassi (46%) e grassi saturi (27%), oltre a 15g di zuccheri per 100g di prodotto. La quantità di fibre è praticamente inesistente, così come quella di frutta, verdura e legumi. Questo significa che, sebbene il cioccolato fondente sia spesso considerato una scelta più sana rispetto al cioccolato al latte, questo specifico prodotto non è l'opzione più salutare disponibile.
Riguardo all'impatto ambientale, l'Eco-Score è D, indicando un alto impatto ambientale. La maggior parte dell'impatto deriva dalla fase agricola (88.5%) e dal confezionamento, che seppur riciclabile, contribuisce comunque al punteggio negativo. Le emissioni di CO2 sono pari a guidare 8.7 km in un'auto a benzina per ogni 100g di prodotto, un dato non trascurabile.
Il responso finale sul cioccolato fondente Lindt Excellence 85% Cacao
Dopo aver analizzato tutti i dati e le peculiarità di questo cioccolato, è chiaro che ci sono diversi aspetti da considerare prima di acquistarlo. Da un lato, l'alta percentuale di cacao e la qualità degli ingredienti lo rendono un prodotto di lusso, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa intensa e raffinata. Dall'altro, l'alto contenuto di grassi saturi e zuccheri, insieme al basso punteggio Nutri-Score, lo rendono meno ideale per chi cerca un'opzione più salutare.
Inoltre, l'impatto ambientale non è dei migliori, con un Eco-Score D che indica un alto impatto ambientale. Tuttavia, è importante ricordare che queste valutazioni si basano su dati pubblici e librerie internazionali come Open Food Facts, e non su test personali. Pertanto, se siete amanti del cioccolato fondente e cercate un prodotto di alta qualità, l'Excellence 85% Cacao Chocolat Noir Puissant di Lindt potrebbe essere una buona scelta. Ma se la vostra priorità è la salute e l'impatto ambientale, potreste voler considerare altre opzioni.
